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測定意義：                           

CAT(EC 1.11.1.6)廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞中，是最主要的H2O2清除酶，在活性氧清除系統(tǒng)中具有重要作用。

測定原理：

H2O2在240nm下有特征吸收峰，CAT能夠分解H2O2，使反應溶液240nm下的吸光度隨反應時間而下降，根據(jù)吸光度的變化率可計算出CAT活性。